Delen op facebook wordt gewaardeerd

Lieve gasten, vrienden, bekenden en misschien wel onze toekomstige restaurantuitbater,

Na 21 jaar met veel plezier ons hotel te hebben gerund, merken we dat het tijd wordt om het wat rustiger aan te doen.

Het hotel en het ontbijt blijven wij zelf verzorgen – dat is ons thuis en dat blijft zo.

Daarom zijn wij op zoek naar een enthousiaste zelfstandige ondernemer of een ondernemend koppel dat ons restaurant en de bar in pacht wil exploiteren.

Een bewezen locatie met potentieel

Voor corona hadden wij jarenlang een zeer succesvol schnitzelrestaurant met een uitstekende reputatie. Dit seizoen hebben we geprobeerd het restaurant opnieuw op te starten, maar we lopen tegen een praktisch probleem aan: door personeelstekort, beperkte inzetmogelijkheden en het feit dat wijzelf de lange werkdagen nog wel willen, maar niet meer kunnen maken, lukt het ons niet om het restaurant de aandacht te geven die het verdient.

Dat ligt niet aan de locatie, niet aan het concept en zeker niet aan de gasten. Integendeel: wij zijn ervan overtuigd dat een energieke ondernemer hier opnieuw een succesvolle zaak van kan maken.

Vaste basis van hotelgasten

Van april tot en met oktober ontvangen wij bijna dagelijks halfpensiongasten in ons hotel.

Uiteraard kunnen wij niet garanderen dat iedere gast gebruikmaakt van het restaurant, maar onze ervaring leert dat veel hotelgasten het prettig vinden om 's avonds in het hotel te kunnen eten. Hierdoor ontstaat gedurende het seizoen een aantrekkelijke basis voor de exploitatie van het restaurant.

Daarnaast geven veel gasten de voorkeur aan flexibel dineren op een tijdstip dat hen uitkomt, in plaats van een vast eetmoment voor iedereen. Dat biedt kansen voor een eigentijdse en gastgerichte restaurantformule.

Restaurant & faciliteiten

• Restaurant met circa 50-60 zitplaatsen
• Bar met circa 20 zitplaatsen
• Totaal circa 70-80 zitplaatsen binnen
• Twee terrassen met samen circa 40 zitplaatsen buiten
• Volledig ingerichte professionele keuken
• Rational-oven
• Professionele vaatwasser
• Koelcellen en vriescapaciteit
• Ruime opslagmogelijkheden
• Alle benodigde apparatuur, meubels en servies aanwezig

Samenwerking & duidelijke afspraken

Wij gebruiken de keuken dagelijks tot 11.00 uur voor het ontbijt van onze hotelgasten.

Vanaf dat moment staan het restaurant, de keuken en de bar volledig ter beschikking van de uitbater tot sluitingstijd.

Voorraad, koelingen en opslag zijn strikt gescheiden:

• Hotel en ontbijt blijven onze verantwoordelijkheid
• Restaurant en bar zijn volledig de verantwoordelijkheid van de uitbater

Het restaurant en de bar worden volledig voor eigen rekening en risico geëxploiteerd.

Wij blijven verantwoordelijk voor het hotel, de kamers en het ontbijt.

Wie zoeken wij?

Wij zoeken een ondernemer of ondernemend koppel met passie voor gastvrijheid, ondernemerschap en horeca.

Aangezien het gaat om een zelfstandige exploitatie van restaurant en bar, verwachten wij van kandidaten dat zij beschikken over voldoende financiële middelen om een gezonde opstart en bedrijfsvoering mogelijk te maken.

Interesse?

Denk je dat deze uitdaging bij jou past?

Stuur ons dan een e-mail waarin je jezelf kort voorstelt. Vertel daarbij bijvoorbeeld:

• Wie je bent en waar je vandaan komt
• Je horeca-ervaring of ondernemersachtergrond
• Of je alleen, als koppel of met een team wilt werken
• Wat voor restaurantconcept je voor ogen hebt
• Waarom juist deze locatie je aanspreekt
• Wanneer je eventueel zou kunnen starten

Je hoeft geen uitgebreid ondernemingsplan mee te sturen; een persoonlijke introductie en een korte toelichting op je ideeën zijn voldoende voor een eerste kennismaking.

Je kunt je reactie sturen naar:

[email protected]

Na ontvangst van je bericht ontvang je altijd een reactie van ons.

Op basis van de ontvangen informatie maken wij een eerste selectie. Wanneer wij voldoende aanknopingspunten zien voor een mogelijke samenwerking, nodigen wij je graag uit voor een persoonlijke kennismaking onder het genot van een kop koffie.

Volledige discretie

Iedere reactie behandelen wij volledig discreet. Informatie wordt niet gedeeld met derden en ook niet met personeel.

Hartelijke groet,

Nelly Raijmakers & Ad Klaassen